茶饮文化

Lotus Realm 莲·境是谁？

莲 · 境是英国第一家茶馆，是中英茶文化之间的桥梁。
我们致力于为顾客提供健康、创新、重新定义的中国茶饮。

我们的产品不仅限于饮料

我们还提供顶级的饮茶服务和创意活动

茶的起源

中国的茶饮文化历史悠久，源远流长，
是中国传统文化的重要组成部分。
茶不仅仅是一种饮品，更是一种生活方式和精神追求。
茶的起源可以追溯到公元前2737年，相传神农氏在野外发现茶树，
尝其叶后觉得茶具有解毒、提神的功效。
从此，茶逐渐成为人们日常生活中的一部分。

茶道与茶艺

茶道是茶饮文化的核心，强调在品茶过程中追求身心的和谐与宁静
茶道包括选茶、泡茶、品茶等一系列步骤，每一步都有其独特的仪式感
茶艺是泡茶的技巧与艺术，讲究水温、茶具、泡茶时间等细节，目的是最大程度地发挥茶叶的色香味

茶具

中国茶文化历史悠久，伴随着的茶的传承，中国的茶具种类繁多，包括紫砂壶、瓷器、陶器、玻璃器皿等不同的茶具适合不同种类的茶

因茶制宜：古往今来，大凡讲究品茗情趣的人，都注重品茶韵味，崇尚意境高雅，强调“壶添品茗情趣，茶增壶艺价值”，认为好茶好壶，犹似红花绿叶，相映生辉。对一个爱茶人来说，不仅要会选择好茶，还要会选配好茶具。

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紫砂壶

紫砂茶适合泡厚重风味的茶，尤其是重发酵、重焙火的茶以及老茶。一般泡绿茶不会用紫砂茶具，适泡茶类:乌龙茶、普洱茶夷岩茶、老普洱、老白茶、黑茶等。

瓷器茶壶

瓷质茶瓷质茶具传热快、不吸香，具适合泡一些风格清扬的茶类，原料较嫩的绿茶、茉莉花茶、花香型红茶、清香型铁观音、白银针等

陶器茶壶

陶质茶具适合泡一些风格厚重的茶，因为陶的吸附性会加强这种厚重、低沉的风格，茶的醇厚韵味和变化更加凸显。适泡茶类：武夷岩茶、重焙火台湾乌龙茶、普洱等蜜香型红茶

玻璃茶壶

玻璃茶具无可替代的特点就是透明。透过玻璃，可以观赏到茶汤的颜色、茶叶的形态，不管是玻璃壶、玻璃公道杯、玻璃茶杯，观赏性都很强。适泡茶类:绿茶、红茶、花草茶等。

艺术源泉

茶在中国不仅是一种饮品，更是文化交流的重要媒介。文人墨客常以茶会友，茶馆是人们交流、娱乐的重要场所。茶文化还渗透到诗词、绘画、书法等艺术形式中，成为艺术创作的灵感源泉。

ART

茶文化的现代发展

如今，茶文化在中国依然蓬勃发展，并且随着中国文化的传播走向世界。
各种茶艺表演、茶文化节庆活动不断涌现，推动了茶文化的现代化和国际化发展。

一杯茶 | 一方境 | 一种愈

A cup of tea, a realm of peace, a life of healing.

中国茶种类繁多，主要分为六大类：
1.绿茶：不发酵茶，保持了茶叶的天然绿色和清香，如龙井、碧螺春。
2.红茶：全发酵茶，茶汤红艳明亮，滋味甘醇，如祁门红茶、滇红。
3.乌龙茶：半发酵茶，介于绿茶和红茶之间，有独特的花香，如铁观音、大红袍。
4.白茶：微发酵茶，制作简单，保留了茶叶的原始风味，如白毫银针、白牡丹。
5.黄茶：轻发酵茶，制作工艺复杂，茶汤黄亮，如君山银针、霍山黄芽。
6.黑茶：后发酵茶，茶叶经过长时间堆积发酵，汤色深红，如普洱茶、六堡茶。